ઉનાળો આવે એટલે સૌને કેરી યાદ આવે. “ફળોનો રાજા” કહેવાતી કેરી સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે અનેક પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે. પરંતુ ડાયાબિટીસ ધરાવતા ઘણા લોકોના મનમાં એક સામાન્ય પ્રશ્ન હોય છે – “શું હું કેરી ખાઈ શકું?”
સારો સમાચાર એ છે કે હા, યોગ્ય માત્રામાં અને યોગ્ય રીતે ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દી પણ કેરીનો આનંદ માણી શકે છે.
કેરીમાં શું હોય છે?
કેરીમાં નીચેના પોષક તત્ત્વો મળે છે:
- વિટામિન A
- વિટામિન C
- ફાઈબર
- એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ
- કુદરતી શુગર
જોકે કેરીમાં કુદરતી મીઠાશ વધુ હોય છે, પરંતુ યોગ્ય માત્રામાં લેવાય તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક બની શકે છે.
ડાયાબિટીસમાં કેરી ખાવાની 5 ખાસ ટીપ્સ
1. ઓછી માત્રામાં જ કેરી લો
હંમેશા એક કપ જેટલી અથવા નાની સર્વિંગમાં જ કેરી ખાવાની ટેવ રાખો. વધુ માત્રામાં ખાવાથી બ્લડ શુગર ઝડપથી વધી શકે છે.
2. પ્રોટીન અથવા ફાઈબર સાથે ખાઓ
ફક્ત કેરી ખાવાની બદલે તેને દહીં, છાશ, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અથવા પ્રોટીન સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે લો. આ બ્લડ શુગરને ઝડપથી વધતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
3. રાત્રે કેરી ખાવું ટાળો
રાત્રે મોડે કેરી ખાવાની બદલે સવારે નાસ્તામાં અથવા બપોરે ખાવું વધુ યોગ્ય છે.
4. મેંગો જ્યૂસ ટાળો
મેંગો જ્યૂસ અથવા મેંગો શેકમાં ઘણીવાર વધારાની ખાંડ અને ઓછું ફાઈબર હોય છે. આખી કેરી ખાવું વધુ સારું.
5. બ્લડ શુગર ચેક કરતા રહો
દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ રીતે પ્રતિસાદ આપે છે. તેથી કેરી ખાધા પછી બ્લડ શુગર મોનીટર કરવું જરૂરી છે.
કેરી ખાવાના ફાયદા
યોગ્ય પ્રમાણમાં કેરી ખાવાથી:
- ઊર્જા મળે છે
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે
- પાચન સુધરે છે
- એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ શરીરને સુરક્ષિત રાખે છે
ક્યારે સાવચેતી રાખવી?
જો તમારું બ્લડ શુગર સતત વધારે રહેતું હોય, HbA1c ખૂબ ઊંચું હોય અથવા ડાયાબિટીસ કંટ્રોલમાં ન હોય, તો કેરી ખાવા પહેલાં તમારા ડૉક્ટર અથવા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સલાહ લેવી.
નિષ્કર્ષ
ડાયાબિટીસ હોવાનો અર્થ જીવનની દરેક મીઠી વસ્તુ છોડવી નહિ. યોગ્ય પ્રમાણ, યોગ્ય સમય અને યોગ્ય સંયોજન સાથે કેરીનો આનંદ માણી શકાય છે.
સંતુલિત આહાર, નિયમિત વ્યાયામ અને બ્લડ શુગર મોનીટરીંગ – આ ત્રણ બાબતો ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.
ડૉ. મોક્ષિત શાહ
એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ અને ડાયાબિટીસ સ્પેશિયાલિસ્ટ
અમદાવાદ